Что сегодня на ужин?))

[Alex 777]

Кстати, для себя на будущее решил - по максимуму возможного буду делать разный шашлык за раз - разное мясо, разный маринад. Очень разноображивает стол.

 

[Клео]

Alex 777, ты какой то бессердечный и бессовестный.

 

[Alex 777]

Alex 777, ты какой то бессердечный и бессовестный.

Так точно.

 

[Malina]

мск? или в саратове открылась?

в столице.

 

[Strekoza]

Кто-нибудь делал начинку для дрожжевых пирогов из груши и банана?

 

[Многомама]

я делала просто из бананов, у меня получилось, пирог был полуоткрытый. ( плетенка сверху)

 

[London]

вот красотище, а на рынке как "шашкой на голо" туши кромсали.

Секреты вкусного мяса

1. Мясо станет нежнее, если за час до готовки его смо­чить водкой.
2. Можно мясо перемешать с соевым соусом, оставить на ночь, а завтра жарить, оно получится очень сочным.
3. Говядина, баранина получится мягкой и сочной, если ее перед запеканием посолить, поперчить, еще можно нашпиговать чесноком, затем обернуть мясо ба­нановой кожурой.
4. Закрепите кожуру кулинарной нитью, чтобы она не разошлась.
5. Положите мясо на противень и поставьте в разогретую духовку на 30-40 минут.
6. Кожу­ра банана обладает уникальными свойствами и сделает жесткое постное мясо мягким.

Секрет превращения жесткой говядины в нежное и мягкое мясо.

1. Выложите говядину на раскаленную ско­вороду. Обжарьте на сильном огне 3-5 минут.
2. Добавьте немного воды, накройте крышкой и уменьшите огонь. Нарежьте корень имбиря и положите его тушиться вмес­те с мясом.
3. В состав имбирного сока входит вещество, которое разлагает протеины и делает жесткое мясо мягким. Говядину достаточно потушить с имбирем 30- 40 минут.

Смягчить старое мясо поможет лимонная корочка.

1. Нарежьте мясо на куски поперек волокон и выложите на раскаленную сковороду.
2. Добавьте несколько лимонных корок.
3. В конце приготовления не выбрасывайте корки.
4. Достаньте их, разотрите ложкой и размешайте с мясным соком, который выделился при жарке. Выложите говя­дину на тарелку, полейте соком и украсьте веткой зеле­ни и морковью.
5. Никогда не солите мясо непосредственно перед жаркой, оно потеряет много сока и получится невкус­ным. Соль надо класть во время, а еще лучше в самом конце приготовления.

 

[Malina]

Кто-нибудь делал начинку для дрожжевых пирогов из груши и банана?

только из груши, еще добавляла яблоко.

 

[Strekoza]

только из груши, еще добавляла яблоко.

Не было яблока вчера дома. Вкусно получилось.

 

[Malina]

Не было яблока вчера дома. Вкусно получилось.

Свет, кто бы сомневался

 

[echo]

Опробовала вот это быстрое тесто для пиццы. Само по себе показалось чуть сладковатым, но когда ешь вместе с начинкой, никакой сладости не ощущается.
Пицца получилась очень сытная, на испеченные маффины только полюбовалась((

 

[Клео]

свинные края поставила в духовку в фольгу. И красное вино.

 

[Семисветик]

Картошку смешала с капустой-брюссельской,брокколи и цветной,приправила розмарином,чесноком и майонезом.И все это запекла в духовке с домашними колбасками.

 

[Клео]

Картошку смешала с капустой-брюссельской,брокколи и цветной,приправила розмарином,чесноком и майонезом.И все это запекла в духовке с домашними колбасками.

а как ты колбаски делаешь?

 

[Многомама]

Классический рассольник, картофельное пюре и лечо из заготовок на зиму) Мороженное со сгущенкой и кофе)

 

[Семисветик]

а как ты колбаски делаешь?

открою страшную тайну-я их купила))Но такие как делают сами-в кишки набивают мясо/сало кусочками,купаты еще их иногда называют.
Не знала просто как их обозвать,чтобы поняли. Мож у вас по другому их называют.

 

[Malina]

Мороженное со сгущенкой и кофе)

гурмэ!

 

[Вега]

готовила сегодня кукурузную кашу детям -няка)))

 

[KapriZnaya]

Делала вчера макароны "Сапожки" фаршированные. Оч вкусно, фоткать бестолку, киш-мишом выглядит Но мняка )
Обжаренный с луком фарш, не до конца готовый, в полусырые макароны набиваешь, в форму смазанную маслом выкладываешь. Обжарить лук, морковь, чеснок и томаты с томатной пастой ( в рецепте сырые, я взяла в собственном соку - дали доп вкус), добавляешь туда сметаны, перемешиваешь и заливаешь этим макароны, если макароны не закрылись до конца, доливаешь водой/"отваром" от макарон/томатным соком, чем угодно, но макароны следует закрыть. Закрыть фольгой и в духовку на 30 минут, снять фольгу - посыпать сыром еще на 10 минут под гриль. Естественно на этапах обжарки фарша и зажарки специи и соль там по вкусу. Получается довольно жидко, но я ела с жижой, люблю так, муж только макарон наковырял, так что на любой вкус.

 

[nunah]

Делала вчера макароны "Сапожки" фаршированные. Оч вкусно, фоткать бестолку, киш-мишом выглядит Но мняка )
Обжаренный с луком фарш, не до конца готовый, в полусырые макароны набиваешь, в форму смазанную маслом выкладываешь. Обжарить лук, морковь, чеснок и томаты с томатной пастой ( в рецепте сырые, я взяла в собственном соку - дали доп вкус), добавляешь туда сметаны, перемешиваешь и заливаешь этим макароны, если макароны не закрылись до конца, доливаешь водой/"отваром" от макарон/томатным соком, чем угодно, но макароны следует закрыть. Закрыть фольгой и в духовку на 30 минут, снять фольгу - посыпать сыром еще на 10 минут под гриль. Естественно на этапах обжарки фарша и зажарки специи и соль там по вкусу. Получается довольно жидко, но я ела с жижой, люблю так, муж только макарон наковырял, так что на любой вкус.

а что за сапожки?

поищу рецепт, где без жидкости, тоже вкусно.