Что сегодня на ужин?))

[Клео]

Ингредиенты:

3 яйца
банка сгущенки
500 г творога

Приготовление:

Яйца взбить со сгущенкой, добавить протертый творог, вылить полученную массу в смазанную маслом форму и выпекать до подрумянивания минут 40-45 при температуре 160. Это по рецепту. И мои дополнения:
1. Делала и с творогом 18% с молочной кухни и с Рикоттой 8%, результат похожий.
2. Первый раз яйца со сгущенкой взбивала миксером, а второй - просто вилкой слегка взбила, в обоих случаях запеканка хорошо поднялась при выпекании, но потом осела.
3. Выпекала я дольше, побольше часа при небольшой температуре

нашла в контакте, хочууууууууууууу

 

[Malina]

Клёва, слов нет, чуть не бросилась на экран

 

[Клео]

Клёва, слов нет, чуть не бросилась на экран

и я, а главное, просто же. А как творог перетереть?

 

[Malina]

и я, а главное, просто же. А как творог перетереть?

да, простота - фишка выпечки с творогом, в свое время делала так королевскую ватрушку...на раз два...
как перетереть творог? ну обычно с сахаром там или с яйцами, в металлич. миске (эмаль)...

 

[Клео]

да, простота - фишка выпечки с творогом, в свое время делала так королевскую ватрушку...на раз два...
как перетереть творог? ну обычно с сахаром там или с яйцами, в металлич. миске (эмаль)...

а чем? не смейтесь, я не делала ни разу

 

[Malina]

а чем? не смейтесь, я не делала ни разу

сперва вилкой, а потом просто ложкой столовой...

берешь пачку творога(ну или как там по рецепту), так же яйца и сахар и все это тщательно перемешиваешь)))

 

[KapriZnaya]

Про угря - есть соус, которым суши с угрем поливают, очень похож, наз-ся - унаги

 

[nunah]

я творог перетираю в сите ложкой, т.е. продавливаю. муторно, но надо

 

[Malina]

я творог перетираю в сите ложкой, т.е. продавливаю. муторно, но надо

тож вариант, но я ложкой приноровилась нормально перетирать, нежнейшая няшечка получается.

 

[nunah]

тож вариант, но я ложкой приноровилась нормально перетирать, нежнейшая няшечка получается.

как это ложкой? прям в миске?

 

[nunah]

сегодня куриные бедра в духовке и свежий салат. еще ведерко капусты квашеной)))

 

[Malina]

как это ложкой? прям в миске?

да, растираю как следует и нормально получается.

 

[nunah]

да, растираю как следует и нормально получается.

низнай, у меня руки кривые, наверное...

 

[Malina]

низнай, у меня руки кривые, наверное...

ой, ктобы говорил про руки-крюки
не прибедняйся))) делай как делаешь, кому как удобно, так и готовит)

 

[nunah]

ой, ктобы говорил про руки-крюки
не прибедняйся))) делай как делаешь, кому как удобно, так и готовит)

ну творог через сито - это неудобно! терпеть не могу. правда, занимает всего минут 5, поэтому медитирую в это время

 

[Вега]

я творог перетираю в сите ложкой, т.е. продавливаю. муторно, но надо

я все в блендер закладываю и взбиваю...может че не правильно делаю???а зачем надо протирать через сито не пойму?

 

[Многомама]

Не, я творог часто ем, творожные массы делаю, творожники, сырники, запеканки. Я поэтому приноровилась ложкой в глубокой большой миске, я как бы размазываю его по стенкам, перетираю и в общую кучку.

 

[KapriZnaya]

я все в блендер закладываю и взбиваю...может че не правильно делаю???а зачем надо протирать через сито не пойму?

Вот тоже хотела спросить, можно ли блендером. А еще в комбаине есть взбивалка специальная какая-то, выглядит как плоски круг у дна, может им можно перетирать.

 

[KapriZnaya]

На ужин свинка с черносливом в красном вине из мульти :happy:

ПЫСЫ: Еще б кексик нунахи рядышком... но руки у меня не для кексов rankster:

 

[nunah]

На ужин свинка с черносливом в красном вине из мульти :happy:

ПЫСЫ: Еще б кексик нунахи рядышком... но руки у меня не для кексов rankster:

кексы - самое простое вообще. давай научу


творог для кекса перетираю, чтоб не был плотным и творог не был виден зернами. и чтоб воздушным был