А есть тут самогонщики?

[Automaton]

 

[Can]

Слил с дубовой бочки напиток. Чтобы бочка не пустовала хочу чем-нибудь заполнить.
Настойку можно залить яблочную, или ерунда получится?

 

[shagal1]

Вино.

 

[Automaton]

Самогоном залей!

 

[alsar]

Слил с дубовой бочки напиток. Чтобы бочка не пустовала хочу чем-нибудь заполнить.
Настойку можно залить яблочную, или ерунда получится?

в бочку желательно заливать не менее 50% крепости , классическим считается 62-63% иначе вымываются из бочки только дубовые ноты и больше плинтус получается. Так то настойку яблочную залить можно, выдержанная должна будет быть похожа на кальвадос.

 

[Mazzay]

Пока выбираешь, залей хотя бы водой – бочку нельзя держать пустой.

 

[alsar]

Пока выбираешь, залей хотя бы водой – бочку нельзя держать пустой.

По секрету скажу можно, но желательно не более месяца.

 

[North Palatinus]

Слил с дубовой бочки напиток. Чтобы бочка не пустовала хочу чем-нибудь заполнить.
Настойку можно залить яблочную, или ерунда получится?

Слишком мало вводных. Какая основа у настойки, какая крепость?

 

[Can]

Слишком мало вводных. Какая основа у настойки, какая крепость?

Основа самогон 45 градусов. Постоял пару недель на яблоках.

 

[North Palatinus]

Основа самогон 45 градусов. Постоял пару недель на яблоках.

Самогон сахарный? Дистиллят или ректификат?

 

[Can]

Самогон сахарный? Дистиллят или ректификат?

Сахар, дистиллят.

 

[North Palatinus]

Сахар, дистиллят.

Залить можно, хуже не будет, но и особо лучше - тоже не будет.
Бочка лучше всего работает на грубых, не ободранных дистиллятах, куда намеренно добавляют больше хвостов и, иногда, голов. В белую такое пить невкусно, а вот выдержка в бочке преображает напиток.
В промежутке, если это именно промежуток между напитками, лучше заливать вином. Причем бочку под чачу я заливаю собственным вином из Изабеллы, а вот вискарно/ромовую - чем то более нейтральным, из покупных.

 

[Can]

Вино только белое есть. Свое.

 

[Can]

Есть свежее (слили только неделю назад) и есть годовалое.

 

[Mazzay]

Основа самогон 45 градусов. Постоял пару недель на яблоках.

Это уже скорее наливка, а не настойка.

 

[нат]

Есть свежее (слили только неделю назад) и есть годовалое.

Не замеряли сколько в итоге?

 

[Mazzay]

Не замеряли сколько в итоге?

Что и чем надо замерять?

 

[нат]

Что и чем надо замерять?

Не знаю, вот и спросил. Сам делаю на исходном 42 градуса, и после недели там показывает 30 ((

 

[Can]

Не замеряли сколько в итоге?

Вино?! Не знаю сколько. Обычное. Не крепленое делаю.

 

[нат]

Опять же тема не только для " прошаренных" самогонщиков. Вот и спрашиваем.