Про кризис ничего не слышно?

[Medved64]

Да шприцуют его не пойми чем. Нормальное попадается на губернском иногда и дешевле. Но чаще сами запекаем в духовом шкафу, или на пару(коптить негде). Покупать сомнительный продукт за такие деньги, ну его!
А после заморозки не портится мясо? Обычно готовы продукт, после заморозки портится, влага отделяется когда оттаивает.

Забирал как-то с Мск несколько мешков какой-то херни вонючей шибко) На разгрузке спросил-что это?! Ответ был прост :Ветчину ел? ну вот,6 кг на 100 литров воды и 100 кг ошметков-готово,сэр)

 

[Medved64]

я эту поебешку даже в некризис не брал. после нее желудок ругается. плюс спецом как то инеты курил (всякие там контрольные закупки и прочее), так вот даже там в цвет сказали, что кроме химии там ничо нет. плюс проще самому купить мяса и в течении 3-4 часов припомощи коптилки превратить его в съедобное блюдо. сало уже лет 10-13 так делаю, покупаю килограм 5-8 мяса, режу порционно по 400-600 грамм, с минимум сала, копчу и забиваю морозилку. свидетели есть.

Лайк)

 

[rapid]

Да шприцуют его не пойми чем. Нормальное попадается на губернском иногда и дешевле. Но чаще сами запекаем в духовом шкафу, или на пару(коптить негде). Покупать сомнительный продукт за такие деньги, ну его!
А после заморозки не портится мясо? Обычно готовы продукт, после заморозки портится, влага отделяется когда оттаивает.

Ну тут науки немного. Всему виной влага внутри. ПРи горячем копчении у тебя большая часть влаги выпаривается, потом остыть, в вакуум и в морозилку.

 

[Medved64]

Ну тут науки немного. Всему виной влага внутри. ПРи горячем копчении у тебя большая часть влаги выпаривается, потом остыть, в вакуум и в морозилку.

Выпаривается много,дорого выходит) ЗЫ прогонял технологию)

 

[Alex07]

Выпаривается много,дорого выходит) ЗЫ прогонял технологию)

Так для этого и применяют потом сульфаты, чтобы продукт удерживал влагу, которой его напичкают для веса.
Так что дешевле не становится, просто ты платишь за воду.

 

[Medved64]

Так для этого и применяют потом сульфаты, чтобы продукт удерживал влагу, которой его напичкают для веса.
Так что дешевле не становится, просто ты платишь за воду.

Я привык делать как положено) Сыр из молока,мясо-из мяса)

 

[Alex07]

Я привык делать как положено) Сыр из молока,мясо-из мяса)

Так а что же тогда говоришь, что дорого выходит?

 

[rapid]

ну ты же для себя делаешь, а не для васи. купи полкило чго нить копченого, просуши и увидишь потерю в весе.

 

[Medved64]

Так а что же тогда говоришь, что дорого выходит?

Я на продажу обкатывал) Дорогонах)

 

[!Chip]

Ну вот и замечательно, начинаем вспоминать что большую часть продуктов можно и самим делать. Зато здоровее будем и без проблем с лишним весом)))

 

[erfjb]

 

[Medved64]

Ну вот и замечательно, начинаем вспоминать что большую часть продуктов можно и самим делать. Зато здоровее будем и без проблем с лишним весом)))

Есть бесплатный фитнесс на свежем воздухе,реально работает))

 

[Spok]

Делай базу отдыха и безвизовый режим для АС)

Скинуться всем АС и построить клубный отель в Гвинее

 

[Medved64]

Скинуться всем АС и построить клубный отель в Гвинее

Да. И мне на билет с блек-джеком,шлюхами и всякой фигней) Ну или штобы я не греб на лодке)

 

[erfjb]

... обезьянки - красота.

Фу таким быть, от такого потом спид и ебола всякая получается.

 

[aser80]

Ну они от еболы таблетку уже замастырили, а вот со спидом да, неудобно получится, на учёт поставят, в магазин лопатный не пустят потом. Точно придется там остаться.

 

[Medved64]

Ну они от еболы таблетку уже замастырили, а вот со спидом да, неудобно получится, на учёт поставят, в магазин лопатный не пустят потом. Точно придется там остаться.

Тетенька,а купите мне-не прокатит?))

 

[rapid]

Петросяну о смене вообще не стоит беспокоиться, шутки одна лучше другой просто .

 

[Mash]

А вы только писать умеете, или еще читать. Я объяснила, почему большинство моих знакомых в Саратове питаются очень хорошими продуктами - это приусадебные участки и знакомые в области, которые выращивают мясцо на продажу в том числе. Вы можете у себя похвалиться такими поставщиками продукции?
Я когда в бородато давнем году была по обмену во Франции, они так удивились наличием у нас приусадебного участка, и посчитали, что мы наверно очень обеспеченные люди. С учетом того, что их дети не знали в каком виде растет картофель, о качестве продуктов можно сделать отдельный вывод, правда?
А по поводу усилителей, в прошлом году покупали хлеб, вот по всем признакам типа натуральный, а когда прочитала состав, больше не покупаем. Он именно "необыкновенный" по вкусу. А натуральная еда вполне обыкновеная.

Как говорит моя бабушка: хорошо все уметь, но не дай бог все самой делать! ooh_lol:

 

[ArtemSaratov]

А после заморозки не портится мясо? Обычно готовы продукт, после заморозки портится, влага отделяется когда оттаивает.

Замороженое МЯСО от частника портится, относительно свежего.
Но всё равно остаётся в 100500 раз вкуснее, чем "свежее из магазина".

Чтобы "не отделяло влагу" - надо правильно замораживать (морозилку в "турбо" режим, при котором -35 за 4 часа нагоняет) и (ИМХО даже важнее) - правильно оттаивать.
Долго. "в холоде" - т.е. в обычном холодильнике.
Только не ведитесь на интернетовские советы "4..6 часов оттаивать в холодильнике".
Нормальный кусок по размером (иногда даже курица) больше суток оттаивает при +4..5