Вот на океанских лайнерах/паромах пока не приходилось, но в свое время всю Волгу и Дон исходили на теплоходах, как на малых, так и на достаточно крупных 4-деках. На них, конечно, "внутренних" кают нет, так же как и не было в то время кают с собственным балконом, просто все каюты имели открывающиеся окна и выходили на палубы.
Так вот, я не помню, чтобы нам когда-то приходилось смотреть в окно-любоваться видами именно из окна каюты. Да, конечно, приятно, когда из окна видно, где плывешь, но основное время всегда проводили где-то на палубе или в салонах. Самый шикарный вид, конечно, это либо на носу, либо на корме, ну или на изгибах к носу или корме. Там везде были столики-стулики, всегда находилось место посидеть попить пива-вина, или просто посидеть, или позагорать наверху. Думаю, и на лайнерах достаточно мест, где можно сидеть/лежать и наслаждаться видами, плюс наверняка какие-то бары обзорные и тд. В каюте только спать ночью, да отдохнуть после обеда.
К тому же, с какой-то стороны может быть сильный ветер, или наоборот, сильное солнце, так что все равно выбираешь место, где комфортнее проводить время.
Свой балкон, если он как терраса, то есть, умещается стол и кресла - это, конечно, другое дело.
Но лишаешься общения с другими пассажирами))) Иногда это весьма прикольно.