MACHINE HEAD

[qwinter]

У меня память из названий только сабж сохранила.
А, во, еще Грот был.
Тоже веселое место было.

А кто блевал в гроте?

 

[o004me]

Да, Грот-редкостная рыгаловка, бухал там один раз в студенчестве

 

[Red Baron]

владельца адекватным сложно назвать, управляющий - да.

не в обиду всем кто считает деньги, но я бы сказал, что ваша позиция немного не верная. Точнее вы ничего не измените.
Очередь в бар всегда 2-3 человека по кругу, кому нужна сдача и кто без карты - их реально единицы и никто не будет с ними играть в машрутку с мелочью.

Есть правила их или принимаете или нет. Хотите пива за 270 - идите с картой, она есть у каждого. Если есть пайпас то ты вообще красавчик.
Я сам хожу с картой, не потому что 30р жаль, а по тому, что бумажник дома специально оставлен в ряде причин. В ресторан иду с налом, т.к. тоже есть правила, дать те же на чай.
Будьте добрее, получайте хорошие эмоции, никто не хочет вас обмануть.

Оборот пива за вечер в том же херетсе в районе 600-1000 т.р., если вести оплату налом - оборот будет тысяч 500 + бармены еще понадобятся, это не выгодно.
Вы бы не стали так делать, будь барменом или хозяином, они тоже любят деньги, не меньше вас, но им точно не интересны ваши две сотки. Как то так.

Сразу понятно, кто переехал в Москву)))

 

[Демидов]

Вы бы не стали так делать, будь барменом или хозяином, они тоже любят деньги, не меньше вас, но им точно не интересны ваши две сотки. Как то так.

Скоро я стану владельцем типового заведения. И точно могу сказать - таких вещей со сдачей и отношением там точно не будет.

 

[Can]

Скоро я стану владельцем типового заведения. И точно могу сказать - таких вещей со сдачей и отношением там точно не будет.

Сам будешь разносить еду и пиво?

 

[DAE]

Скоро я стану владельцем типового заведения. И точно могу сказать - таких вещей со сдачей и отношением там точно не будет.

Поверь мне как опытному члену быдлоуголка - вот эта история с 30 рублями вообще не актуальна в оценке заведения.
Вернее скажем так (без обид): для каких-то людей оно наверное актуально, но это не те люди что приходят и делают кассу.
Не построить кабачный бизнес на людях "я выпил две кружки, а третью не хочется"


А вот вопросы со скоростью обслуживания и качеством еды/алкоголя надо решать.

Есть у меня влажная мечта если честно - открыть барчик.
Потому что с сервисом реальная засада практически везде.

 

[Демидов]

Если эту мелочную тему не затронуть - она будет прогрессировать. А так я точно знаю что лично меня теперь в этом заведении будут расчитывать правильно. А если правильно будут расчитывать и остальных посетителей - отношение к бару и барменам изменится соответственно.

 

[regulator]

Скоро я стану владельцем типового заведения.

"Синий случай" ?

 

[starlanser]

Если эту мелочную тему не затронуть - она будет прогрессировать. А так я точно знаю что лично меня теперь в этом заведении будут расчитывать правильно. А если правильно будут расчитывать и остальных посетителей - отношение к бару и барменам изменится соответственно.

В кружку плевать не будут?

 

[Kenny]

А вот вопросы со скоростью обслуживания и качеством еды/алкоголя надо решать.


Потому что с сервисом реальная засада практически везде.

+100500.

 

[Демидов]

"Синий случай" ?

Почти))). В мае думаю откроюсь.

 

[Демидов]

В кружку плевать не будут?

Ну, если при тебе у барной стойки наливают - думаю не успеют).

 

[Лана]

Почему бы барменам. зная что сегодня будет наплыв людей - заранее не подготовиться и не поменять какой то кэш...и пусть этот кэш передается из смены в смену. И нет вопросов.
просто люди разные бывают. И психологически неустойчивый человек и за 5 рублей (монеткой) может бармену мозг вынести..

Озадачиться наличием сдачи у бармена должен управляющий/администратор, а так же, что бы эту сдачу выдавали. Это клиентоориентированность и элементарное уважение к клиенту с любым достатком. Чаевые оставляют по желанию, а не по принуждению/отсутствию сдачи. И, как раз, если клиент не чувствует себя идиотом, то сам больше оставит.
Свои деньги считать - это нормально.
Так то 30 руб от 270 руб. - это более 10 %.

 

[Nikon]

Так то 30 руб от 270 руб. - это более 10 %.

11! :derisive:

 

[Лана]

11! :derisive:

11,11%
:0ca9c85790aac412ab3

 

[Бриз]

11,11%

Новыми?

 

[Nikon]

11,11%
:0ca9c85790aac412ab3

11,(1)% :dc41bde38af1bebc0ab:yes2:

 

[evn]

А кто блевал в гроте?

Да в гроте и перепихнуться было как здрасьте

 

[Kenny]

в гроте

с месяц назад на нём висела табличка ПОДДОНЫ.
помоему даже на поддоне.

 

[SffD]

Озадачиться наличием сдачи у бармена должен управляющий/администратор, а так же, что бы эту сдачу выдавали. Это клиентоориентированность и элементарное уважение к клиенту с любым достатком. Чаевые оставляют по желанию, а не по принуждению/отсутствию сдачи. И, как раз, если клиент не чувствует себя идиотом, то сам больше оставит.
Свои деньги считать - это нормально.
Так то 30 руб от 270 руб. - это более 10 %.

если зайти выпить 0.5 пива - сдачу получишь 100%

проблемы когда треш, точнее, когда у трех барменов пытаются купить алкашки 30-50 человек, и не покупают 0.5, берут много на всех, что бы снова не стоять.