Кафе "У Андре" на Рахова

[stnikolay]

Да ктож её знает?
Но скорее её делают в Венеции, чем в Шанхае.

ЗЫ: Кому-то и ташировская приснопамятная "пицца" - настоящая...

ок, понятно.

только венеция, все же, северный город и пицца для них не то блюдо, чем они хвастаются, тот же панини или ветчина из сан даниеля бренд более раскрученный для них.
я был в 7 географически разно расположенных городах италии и везде пицца разная, при этом как из толстого, так и из тонкого теста. И более того она еще разная по способу приготовлению и по вкусу. Так вот какая из них настоящая итальянская?

 

[алекс99]

ок, понятно.

только венеция, все же, северный город и пицца для них не то блюдо, чем они хвастаются, тот же панини или ветчина из сан даниеля бренд более раскрученный для них.
я был в 7 географически разно расположенных городах италии и везде пицца разная, при этом как из толстого, так и из тонкого теста. И более того она еще разная по способу приготовлению и по вкусу. Так вот какая из них настоящая итальянская?

Нет понятия пицца как неизменного рецепта. Она по всей Италии разная, но никто особо не бьётся за неё.

 

[stnikolay]

Нет понятия пицца как неизменного рецепта. Она по всей Италии разная, но никто особо не бьётся за неё.

да ладно, ты просто не все знаешь

"У Андре" - настоящая итальянская пицца из дровяной печи.

 

[MS_FF]

да ладно, ты просто не все знаешь

Зато вы все знаете.
Называйте это как хотите, я высказал своё мнение.

 

[алекс99]

да ладно, ты просто не все знаешь

У тебя есть информация точная? Поделись, я с интересом почитаю.

 

[stnikolay]

У тебя есть информация точная? Поделись, я с интересом почитаю.

конечно есть, вот 100% информация:

"У Андре" - настоящая итальянская пицца из дровяной печи.

Зато вы все знаете.
Называйте это как хотите, я высказал своё мнение.

если прочитать пару страниц назад станет понятно о чем идет дискуссия. а по сути мой подход абсолютно простой - либо нравится, либо нет. А кто делал и где мне не принципиально.

 

[MS_FF]

мой подход абсолютно простой - либо нравится, либо нет.

Такая же фигня.
Мне нравится пицца "У Андре".
Я, конечно, лох педальный и не пробовал пиццу в семи и более разных городах и сёлах Италии, а уж опираться на педивикию вообще моветон, но всё же:

Классическое тесто для пиццы делается из специальной муки (смесь муки и муки durum), дрожжей, оливкового масла, соли и воды. Тесто замешивается вручную и после расстойки раскатывается тонким слоем (как правило, до полусантиметровой толщины). Тесто покрывается томатным соусом. После этого возможно добавление практически любых начинок. Классическая пицца выпекается в специальной дровяной печи, которая называется Помпейской и имеет форму свода в виде полусферы. Так же пиццу готовят в подовых и конвейерных печах для пиццы. В дровяных печах огонь разводится с одной из сторон, поднимаясь вверх, жар от него попадает в фокус сферы и отражается в центр печи на середину пода, нагревая его.

http://ru.wikipedia.org/wiki/Пицца

 

[akisha]

в Италии пиццу готовят так: в субботу ,дабы прокормить семью, хозяйка вытаскивает из холодильника всё, что недоедено этой семьёй за неделю, и из этого всего оставшегося мастерит пиццу.... отсюда в составе и несколько сортов колбасы/сыра и пр...

 

[Tavion]

при чем если вспомнить историю, подсушенные края пиццы никогда не ели, ибо за них брались грязными руками, так как раньше пицца была едой для бедных...

 

[алекс99]

при чем если вспомнить историю, подсушенные края пиццы никогда не ели, ибо за них брались грязными руками, так как раньше пицца была едой для бедных...

она и сейчас не для олигархов.

 

[Alex07]

в Италии пиццу готовят так: в субботу ,дабы прокормить семью, хозяйка вытаскивает из холодильника всё, что недоедено этой семьёй за неделю, и из этого всего оставшегося мастерит пиццу.... отсюда в составе и несколько сортов колбасы/сыра и пр...

Вот тоже такое слышал, изначально пицца была едой бедняков, в нее входили все компоненты, которые были в наличии

Итальяшки даж пирог не могли нормальный испечь вместо него блин какой то и немного начинки.

 

[ВиталЁк]

при чем если вспомнить историю, подсушенные края пиццы никогда не ели, ибо за них брались грязными руками, так как раньше пицца была едой для бедных...

Тех кто выкидывает края, т.е. хлеб-бедными не назовёшь. Бедные съедят и грязное и старое...

 

[Tavion]

Тех кто выкидывает края, т.е. хлеб-бедными не назовёшь. Бедные съедят и грязное и старое...

ну у макаронников свои понятия))) жируют твари))

она и сейчас не для олигархов.

ну жизнь удивительна и многогранна... настоящие бедные, для кого изначально предназначено было блюдо - пицца - к "Андре" не ходят)))

ладно... хватит исторических экскурсов...
лучше скажите, кто недавно там был.... по прежнему ли там все вкусно и мило?
а то давненько уже я туда не забредал..

 

[FOMA]

Сегодня вечером заказывали доставку пиццы "У Андре". Пицца вполне съедобная. Название не знаю. Тесто тоненькое и вкусное. Но выглядит и вправду как будто в неё небрежно накидали то что было под рукой. )))) Есть можно. Стоит с доставкой 399р. Доставили за 40-45 минут. Фото с мобилы ниже.

 

[Yup]

А мы пиццу в Кают-Компании заказываем. На мой вкус там она самая вкусная из тех что ел в Саратове

 

[to64]

муж называет их "булочкой с блевотиной".

 

[Tavion]

муж называет их "булочкой с блевотиной".

какой романтик...

 

[akisha]

какой романтик...

причём не ловашик, а именно булочка....

 

[Снегурочка]

Что-то не вдохновила меня кухня вчера( А вот обслуживание было отличным.

 

[Radik]

Очень приятно сегодня посидели, всё вкусно, только в тирамису многовато печенья. По соотношению "цена/качество" из заведений итальянской кухни данное на сегодняшний день лучшее.

Приятно, что поменяли наконец-то лампочки, но отсутствие искусственного винограда на потолке удручило - стало несколько неуютно.