Израиль 2014

[Max21103]

Поколдовал на свой вкус

 

[Луна]

Поколдовал на свой вкус

Однако...

 

[Луна]

В Израиле нам очень понравилось местное блюдо фалафель. Сегодня муж решил приготовить его в домашних условиях- очень вкусно получилось

250 г сухого нута,
1 л воды,
3 ст. л. крупы «булгур»,
1 большая луковица,
5 зубчиков чеснока,
пучок петрушки,
пучок кинзы,
3 ст. л. молотого кумина,
1 ст. л. молотого кориандра,
1 ч. л. питьевой соды,
1 ч. л. соли,
0,25 ч. л. молотого черного перца,
0,25 ч. л. кайенского перца,
1 ч. л. порошка карри,
щепотка молотого кардамона,
4 ст. л. пшеничной муки,
растительное масло для фритюра.

 

[Max21103]

Что-то слишком много незнакомых продуктов...где брать то?

 

[Луна]

Что-то слишком много незнакомых продуктов...где брать то?

Все есть в продаже, в нашем сегодняшнем блюде не было молотого кориандра и молотого кардамона. Получилось очень ароматно и вкусно, а самое главное очень похоже.

 

[Lady Winter]

Что-то слишком много незнакомых продуктов...

ага... даже пришлось гуглить

 

[Frozen]

Все есть в продаже, в нашем сегодняшнем блюде не было молотого кориандра и молотого кардамона. Получилось очень ароматно и вкусно, а самое главное очень похоже.

Может это хумус? Фалафель, я так понимаю, будет если все это обжарить)

 

[Луна]

Фалафель, я так понимаю, будет если все это обжарить)

так это обжаренное)
а хумус вот так выглядит

 

[Frozen]

так это обжаренное)
а хумус вот так выглядит

Попалась мне шаурма (или как там она называется) с фалафелем, честно говоря, не смог доесть. Дело вкуса)

 

[Луна]

Попалась мне шаурма (или как там она называется) с фалафелем, честно говоря, не смог доесть. Дело вкуса)

Пита или лаваш)))
Конечно вкуса, иначе во всем мире люди питались одними и теми же продуктами)
ЗЫ: Сегодня угощала сотрудников на работе, никто не смог угадать из чего оно приготовлено, все решили что там в составе либо мясо либо курица и 4-ро из 5-х попробовавших попросили рецепт.

 

[Клео]

тоже прошу поделиться, как смешивать продукты. Нут сварить и размять до пюре? потом фритюр, правильно?

 

[Луна]

как смешивать продукты. Нут сварить и размять до пюре?

нет не варить

Нут залить холодной водой и оставить на 4 ч, после чего воду слить. Лук очистить, мелко нарубить. Чеснок очистить, пропустить через чесночный пресс. Зелень очень мелко нарубить. Нут измельчить в блендере и выложить в миску. Добавить булгур, лук, чеснок, зелень, кумин, кориандр, соду, соль, весь перец и карри. Влить 3 ст. л. воды, перемешать и оставить на 30 мин. Добавить муку и перемешать. Влажными руками и влажной столовой ложкой скатать из теста 18 шариков. Масло для фритюра разогреть в глубокой сковороде (кубик хлеба должен обжариваться в нем за 30 сек.). Убавить огонь до среднего. Фалафель небольшими порциями класть в масло и обжаривать в течение 3–4 мин., до золотистого цвета. Готовый фалафель вынуть из масла шумовкой и выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. Подавать горячим с теплой питой, овощным салатом, оливками, хуммусом и тхиной.

описание здесь

 

[Танцуй_со_Мной]

а чо с ним ?

какие причины того что покинул ас ?

он уже давно не АС)))

 

[Вован7518]

так это обжаренное)
а хумус вот так выглядит

Хумус продаётся в синагоге(иногда бывает)

 

[Vermot]

Шварма с хумусом - фиг съешь за присест. Ел питу с фалафелем - супер. А хумус в супер 7 покопаю.
Хороший отчет. Цены бы еще на проживание, экскурсии. питание.

 

[Луна]

А хумус в супер 7 покопаю.

О, спасибо, надо заглянуть)))

Цены бы еще на проживание, экскурсии. питание.

Жильё около 50 евро/сутки
Вход в парки/музеи примерно одинаковый на 3-х около 800 руб.
Еда - 3 шавермы с безалкогольными напитком с овощными закусками около 1300 р.

ЗЫ: никак не закончу отчет(((

 

[Tavion]

Луна, а на каком языке общались?

 

[Луна]

Луна, а на каком языке общались?

русский и английский...

 

[Клео]

продолжения!:148:

 

[Lady Winter]

продолжения!:148:

+1

Ps ну чтоб мне не одной совестно было)))))