Я искал для настойки именно спирт, потому что многие настойки по рецептуре рекомендуется делать на крепости 70% и выше, и только по готовности разбавлять до питьевой крепости. Подразумевается, что более крепкий спирт лучше заберет вкусоароматику.
Большинство на 42-45%, с запасом на понижение градуса.
Это придумки..
Не соглашусь. В Италии лимончелло делают только на спирте, по моим собственным ощущениям все цитрусовые настойки гораздо лучше получаются на 70+ градусах. Если делать настойку на сочной ягоде типа клюквы или вишни - то итоговый результат от 45% может получиться слишком слабым по градусам.
Для пития или для технических нужд?
Всё зависит от того, что и на чём хочешь получить. Если на чем-то сухом настойка делается, то 42-45°. А если на сочных ягодах или фруктах — то гораздо крепче основа должна быть, так как в результате она разбавится соком. Я клюкву с мятой и калганом настаивал на 70° — с моими пропорциями в итоге получалось 40°. Но жена сказала делать слабее — в виде наливки, ибо хоть и крепкая, но пьётся легко, как компот, закусывать не хочется — и с ног сшибает. Сейчас делаю на 42-градусном, чтобы в итоге получать 28.
Чем этиловый спирт лучше того, что продаётся в качестве незамерзаек?
Он не воняет (он благоухает) и точно не навредит здоровью при вдыхании. Еще со времен когда жена беременная была повелось что в машины льем только разбавленный этиловый спирт.
А как вы, вообще, в Саратове дышите?
Я сколько ездил раньше, никогда не тормозили. А если бы тормознули и вернули что то, ткнул бы носом в бачок
Хреново, стараюсь жить за городом.
Да, именно так и происходит у меня - нюхают-нюхают, капот открываю - интерес теряют (((
Где?
А он точно медицинский?