Что сегодня на ужин?))

[Луна]

т.к. пиццу люблю только тонкую

а потом в кулечек замотать и шаурма получится

 

[Снегурочка]

Ой, прям шаурмы так захотелось ...

 

[Многомама]

хочу че нить эдакового...что не каждый день есть будешь....

 

[Dvorkyn]

хочу че нить эдакового...что не каждый день есть будешь....

Игуану в собственном соку..

 

[Снегурочка]

Плюсик7,лазанью сделай

 

[Net]

Dvorkyn,:148: спасибо. Получилось очень вкусно. Ребенок в пицце любит только сыр и курицу)))) так что даже из этих продуктов получилось вот такая вкусняшка

 

[Dvorkyn]

На здоровье. Рад, что у вас все получилось..

 

[Алиса Тигрова]

Рыбный супчик и жареная картошка.

 

[natulek]

Net...Насмотрелась на вашу пиццу и решила тоже рецепт теста Dvorkyn, попробовать.Пропорции один в один.Сын принимал непосредственное участие...

Вот что получилось... внешне конечно не ас.ас..Тесто понравилось быстро и легко готовится.
Спасибо за рецептик!!!

 

[Keisha]

Купила тигровых креветок, помыла (ото льда, усиков), залила водой и, доведя до кипения, поварила мин.3. Затем достала креветки, почистила, порезала (можно и целыми) вдоль "хребта". Бульон процедила, добавила мелко порезанный картофель (можно вообще без всего или с болгарским перцем), отварила картофель, добавила в бульон сливки (500 мл), креветки, специи, чеснок (протертый через чеснокодавку), закипело, добавила еще кусочек сливочного масла и готово. Супчик очень легкий и вкусный. Можно еще погуще сделать с помощью муки, но мне он и "жидким" нравится.

А расскажите подробнее, какие креветки нужно? Сырые? Чищенные? С головами или только хвосты?

 

[Net]

Net...Насмотрелась на вашу пиццу и решила тоже рецепт теста Dvorkyn, попробовать

мы вчера все тесто не осилили) сегодня допекали) главное не то как выглядит, а то как кушается) мой ребенок счастлив)

 

[natulek]

мы вчера все тесто не осилили) сегодня допекали) главное не то как выглядит, а то как кушается) мой ребенок счастлив)

+10000000 у меня привереда (сынуля) младшая 2 кусочка смнямкала))) а старшый(мужинёк)пол пиццы(что на фото) сразу умял)))
....у нас из этого теста 2 таких порции получилось...

 

[Fancy Man]

Плюсик7,лазанью сделай

Сделайте кто-нибудь лазанью уже, а? Захожу в эту тему только из-за нее по сути))) Потом распишите рецепт, и самое главное, скажите где купить ингридиенты. Прошу вас.

 

[Net]

....у нас из этого теста 2 таких порции получилось...

аналогично))))
Dvorkyn, видно не привык маленькими порциями пачкаться)))))

 

[Dvorkyn]

аналогично))))
Dvorkyn, видно не привык маленькими порциями пачкаться)))))

Да нет..ДЕло не в "пачкаться" (хотя и это тоже), просто возни что с маленьким количеством, что с большим - одинаково. А пицца лишней не бывает..Еще не было ни разу, чтоб что-то лишнее залежалось, выбросили.

 

[Снегурочка]

А расскажите подробнее, какие креветки нужно? Сырые? Чищенные? С головами или только хвосты?

Когда варите "бульон", то в панцире и с головой, когда чистите, то и голову убирать и шкурку с хвостиком

Сделайте кто-нибудь лазанью уже, а? Захожу в эту тему только из-за нее по сути))) Потом распишите рецепт, и самое главное, скажите где купить ингридиенты. Прошу вас.

Вот по этому рецепту я делаю лазанью свою любимую (уже раз 5 правда выкладывала))))

• лазанья (листы) - 16 шт.
• говяжий фарш - 400г
• шампиньоный или вешенки - 400г
• баклажаны - 2 шт.
• лук репчатый - 2 шт.
• оливковое масло - 5 ст.л.
• базилик - 1 пучок
• томатный соус - 2.5 стакана
• моццарелла (натертая) - 300г
• пармезан (тертый) - 50г
• сливочное масло - 100г
• мука - 3 ст.л.
• молоко - 1.5 стакана
• мускатный орех - щепотка
• соль, перец - по вкусу.

Разогреть сковороду, добавить 3 ст. л. оливкового масла и обжаривать фарш на среднем огне, помешивая, 5 мин. Баклажаны нарезать кружочками, посолить, оставить на 20 мин, промыть и обсушить. Обжаривать на сильном огне в 1 ст. л. оливкового масла по 1 мин. с каждой стороны. Лук очистить, нарезать кольцами, обжаривать в оставшемся оливковом масле на сильном огне 2–3 мин. Грибы нарезать и добавить в лук. Продолжать жарить, пока не выпарится вся жидкость. Базилик мелко порубить, смешать с томатным соусом.
Сделать бешамель: растопить в сотейнике сливочное масло, всыпать муку и жарить на среднем огне, постоянно помешивая, 3 мин. Влить молоко и, не прекращая мешать, варить на медленном огне, пока не загустеет, 5 мин. Добавить мускат, соль и перец.
Вскипятить большую кастрюлю с подсоленной водой и сварить в ней листы лазаньи порциями, чтобы они не слипались, до полуготовности. На дно прямоугольной формы для запекания налить полстакана томатного соуса, выложить 4 листа лазаньи. Сверху выложить половину баклажанов и грибов, добавить стакан томатного соуса и треть моццареллы. Закрыть 4 листами лазаньи. На них выложить мясо и вылить стакан томатного соуса. Закрыть следующими 4 листами. Поверх выложить оставшиеся грибы и баклажаны, еще треть моццареллы и накрыть последними 4 листами теста. Засыпать оставшейся моццареллой, залить соусом бешамель и посыпать пармезаном.
Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 190С духовку на 30 мин. Затем снять фольгу и поставить лазанью обратно в духовку на 10–12 мин., чтобы верх зарумянился

Если листы лазаньи делаете сами-то тесто пельменное, чуть отварить. Но я стала покупать (синяя пачка, логотип что-то красное там, продается в супер-7, в перекрестке), эти листья отваривать не нужно, класть в форму сухими и готовить по рецепту. Ну а остальными продуктами-вообще проблем в покупке не вижу. Очень рекомендую ни на чем не экономить (типа без баклажанов обойдусь), баклажаны обязательно почистить и купить свежий базилик, а не сушеный. Вам должно очень понравиться!

 

[Zolot'ko]

Первый раз в жизни готовила вчера плов с говядинкой, вкусненько получилось))

 

[Keisha]

Сделайте кто-нибудь лазанью уже, а? Захожу в эту тему только из-за нее по сути))) Потом распишите рецепт, и самое главное, скажите где купить ингридиенты. Прошу вас.

А если не хочется с фаршем, то можно сделать вариант с курицей - тоже получается очень вкусно, проверено на собственном опыте)

Ингредиенты:
12 листов лазаньи
1 большая куриная грудка, предварительно отваренная
500 г шампиньонов
200 мл жирных сливок или сметаны
соль и перец по вкусу
моцарелла и пармезан - около 400-500гр в сумме
Для соуса:
1 литр молока
120 г сливочного масла
3 ст.л. муки
шепотка мускатного ореха

Куру отварить, снять с костей и разобрать на волокна-разрезать не очень мелко. Грибы нарезать пластинками и обжарить до полуготовности. Добавить к грибам разделанную курицу, жарить вместе еще пару минут, а потом влить сливки или сметану, дождаться загустения и снять с огня. Соус Бешамель сделать, как советует Тошнилкина) И начинаем собирать лазанью ) У меня всегда листы которые не нужно варить. На дно наливаем немного бешамель, распределяем, выкладываем первый слой листов, потом курица с грибами, посыпаем сыром, снова льём бешамель...повторяем еще два раза. Последний слой сыра и соуса накрываем листами для лазаньи, заливаем остатками соуса, посыпаем тертым пармезаном и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 40 минут.

Получается очень нежно и вкусно) при желании можно добавлять зелень, специи всевозможные и тд, но лично мне нравится вот так - когда только перец и соль)

 

[Луна]

Dvorkyn, видно не привык маленькими порциями пачкаться)))))

Он пока Вам рецепт писал, сам соблазнился и приготовил пиццу.

 

[Негодяйка]

Аж слюнки потекли,надо будет попробовать.

Тошнилкина, Keisha,спасибо за рецепты и советы!