Что сегодня на ужин?))

[Dvorkyn]

1) это можно самой сделать???? Я знаю, что сладкую вату например (аналогия этого) делают в специальном аппарате... где я это сделаю???

Да. Я почитал несколько рецептов этого лакомства. Сложно, но без всяких сепараторов обходится, всё вручную. И ингредиентов никаких мудрёных нет.

2) в каком магазине например?

Я имел ввиду тот, о котором мы говорим - на Радищева.

и поверь когда я произношу это название не все адекватно реагируют )))))))

Может что-то с произношением

 

[KapriZnaya]

Я имел ввиду тот, о котором мы говорим - на Радищева.


Может что-то с произношением

Ну вот если в том, что на Радищева, может и норм отреагируют, а вот если я в пятерочку например с таким вопросом зайду - не все поймут.

 

[Гламурный бобр]

я сою за километр чую

Это как? Аллергия на нее?

 

[Dvorkyn]

Это как? Аллергия на нее?

Нет. Просто отличаю чисто мясную начинку от начинки с наполнителями.

 

[Королёсик]

Хозяюшки и их помощники, а подскажите пожалуйста по вареникам

Всю жизнь, сколько себя помню, когда мама делала вареники с картошкой, то в качестве начинки закладывался уже вареный картофель, смешанный с обжаренным луком. Все чаще и чаще слушу от мужчин, что их мамы начиняли тесто сырыми картофельными кубиками/соломкой. К своему стыду ни разу так не делала, :blush2: но говорят, что так вкуснее

з.ы. Если натерать картофель на терке, то чем его скреплять между собой, чтобы он не высыпался, когда сворачиваешь тесто? Или такой проблемы нет? И добавлять ли лук в начинку? Если да, то какой: сырой или обжаренный? Измельченный картофель отжимать или он должен быть сочным?

Заранее спасибо! :9e0397786e028f6da18

 

[Red Baron]

А я сейчас перцы фаршированные делаю, сижу жду и хочу есть) Уже скоро)

 

[Луна]

Все чаще и чаще слушу от мужчин, что их мамы начиняли тесто сырыми картофельными кубиками/соломкой. К своему стыду ни разу так не делала, но говорят, что так вкуснее

Что-то впервые такое слышу.
Стоит не только слушать мужчин, но и идти к их мамам в гости. Ну хотя бы для приобретения кулинарного опыта.

А у нас сегодня вот такое блюдо. Я не знаю, как оно называется, но было очень вкусно.

Тесто, как на домашнюю лапшу; фарш обычный говядина-свинина; зелень разная: кинза, укроп, петрушка, базилик, мята, лук ; чеснок и томатный сок.

 

[Red Baron]

Кстати, товарищи клубни и клубнячки, а поделитесь пошаговыми и самыми вкусными рецептами приготовления роллов или сушей, когда кожурка внутри и ее не видно)) (кстати это как правильно называется?)

 

[Red Baron]

Что-то впервые такое слышу.
Стоит не только слушать мужчин, но и идти к их мамам в гости. Ну хотя бы для приобретения кулинарного опыта.

А у нас сегодня вот такое блюдо. Я не знаю, как оно называется, но было очень вкусно.
Посмотреть вложение 172787
Тесто, как на домашнюю лапшу; фарш обычный говядина-свинина; зелень разная: кинза, укроп, петрушка, базилик, мята, лук ; чеснок и томатный сок.

А как такое зовется? Дворкин помогает делать?)

 

[Луна]

Дворкин помогает делать?)

Дворкин уже главный шеф-повар. Я так, в технических работниках
Мы долго думали как назвать это блюдо. Варианты были: недоделанные пельмени в томатном соусе, оптимизированный бешбармак, макароны по-флотски для капитана и т.д.

 

[Red Baron]

Дворкин уже главный шеф-повар. Я так, в технических работниках
Мы долго думали как назвать это блюдо. Варианты были: недоделанные пельмени в томатном соусе, оптимизированный бешбармак, макароны по-флотски для капитана и т.д.

Назовите его Red Baron? )))) Вам по фиг, а мне приятно))

 

[Katerisha]

Кстати, товарищи клубни и клубнячки, а поделитесь пошаговыми и самыми вкусными рецептами приготовления роллов или сушей, когда кожурка внутри и ее не видно)) (кстати это как правильно называется?)

Паш, вот лень писать, покури инет, они так же почти как обычные делаются только после того как на нори рис положил лист переворачиваешь и начинку выкладываешь.

 

[Dvorkyn]

Назовите его Red Baron? )))) Вам по фиг, а мне приятно))

Подходит. Названо. Отныне и навеки.

 

[Королёсик]

Что-то впервые такое слышу.

Странно. Думала, уж вы-то точно должны были знать. Но всё равно спасибо

Стоит не только слушать мужчин, но и идти к их мамам в гости. Ну хотя бы для приобретения кулинарного опыта.

Извините, но это бред. А если я не состою с ними в отношениях, всё равно ко всем мамам в гости ходить? Я рецепт спрашивала для себя в первую очередь)

 

[Луна]

Извините, но это бред.

Извиняю... вы же понимаете, что это шутка
[OFF]Я просто вспомнила, что мама Дворкина передала мне опыт лепки вареников с картошкой.[/OFF]

Назовите его Red Baron? )))) Вам по фиг, а мне приятно))

Нам не пофиг, как назвать блюдо. В данном случае название отличное и очень подходящее.

 

[Red Baron]

Подходит. Названо. Отныне и навеки.

Тем самым, кстати, ты обрек меня тоже такое приготовить))) А то как я и свое блюдо не замучу?!

 

[Red Baron]

Ту Луна, тесто варилось отдельно, верно? А что если из такого же теста сделать что-то типа мешочка для это начинки и запечь?

 

[Алиса Тигрова]

KapriZnaya, вот http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=42395
но, по-моему, реально проще купить-)

 

[Луна]

тесто варилось отдельно, верно? А что если из такого же теста сделать что-то типа мешочка для это начинки и запечь?

тогда это уже не оптимизированный бешбармак получится, а оптимизированная лазанья

 

[KapriZnaya]

KapriZnaya, вот http://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=42395
но, по-моему, реально проще купить-)

Вот когда я это сама сделаю - все, можно отркрывать свой ресторан - я смогу все. Но пока даже браться не буду... Проще купить.