Что сегодня на ужин?))

[KapriZnaya]

:0b4cdf12a6ae0a12472:girl_in_love:
сурок копченый будет на ужин.

недавно говорили, кстати, про сурков, говорят (и не один человек), что от них можно легко заразу какую-то подцепить, вы как к этому? Чего-то делаете/проверяете их или пофигу?

 

[Клео]

недавно говорили, кстати, про сурков, говорят (и не один человек), что от них можно легко заразу какую-то подцепить, вы как к этому? Чего-то делаете/проверяете их или пофигу?

да там его столько термически мучишь при копченииooh_lol: я не слашала, и муж молчит, а он про свои трофеи знает если не всё, то многое))) вот за кабанов бывают гоны, возят внутренности на исследования)
*да и у сурка такой запах, что я бы на месте заразы его бы трогать не стала*ooh_lol:

 

[KapriZnaya]

да там его столько термически мучишь при копченииooh_lol: я не слашала, и муж молчит, а он про свои трофеи знает если не всё, то многое))) вот за кабанов бывают гоны, возят внутренности на исследования)
*да и у сурка такой запах, что я бы на месте заразы его бы трогать не стала*ooh_lol:

Там типо болезни какие-то, хз как они при термической обработке. Если че узнаешь - напиши, будет че в разговоре в сл раз мне ответить.

 

[Клео]

Там типо болезни какие-то, хз как они при термической обработке. Если че узнаешь - напиши, будет че в разговоре в сл раз мне ответить.

Лен, я после вытапливания вчера сурчиного жира-об этом зверьке знать больше ничего не хочу...ooh_lol:

 

[rapid]

ну а я пользуясь отсутствием кого-либо дома на выходных и наличием хреновой тучи времени, готовил следующюю мнаку.
берём верхнюю часть ноги молодова пороси, берём пакетик, туда солим, перчим, чесночокс, мешаем, обваливаем в этом пакетике ножку. берем стеклянный протвинь с высоким бортом, открываем банку с ананасами кусочками, выливаем. потом берём трёхмилиметровые шпажки, пронизываем ногу так, чтоб она висела на бортах и не куналась в жижу. устанавливаем ногу, инсталируем всё в уже разогретую духовку и на минут сорок. ароматно, вкусно, хрустящщая корочка.

 

[Клео]

ну а я пользуясь отсутствием кого-либо дома на выходных и наличием хреновой тучи времени, готовил следующюю мнаку.
берём верхнюю часть ноги молодова пороси, берём пакетик, туда солим, перчим, чесночокс, мешаем, обваливаем в этом пакетике ножку. берем стеклянный протвинь с высоким бортом, открываем банку с ананасами кусочками, выливаем. потом берём трёхмилиметровые шпажки, пронизываем ногу так, чтоб она висела на бортах и не куналась в жижу. устанавливаем ногу, инсталируем всё в уже разогретую духовку и на минут сорок. ароматно, вкусно, хрустящщая корочка.

а можно фото, а то я мозг со стены соскрябываю.....

 

[nunah]

а можно фото, а то я мозг со стены соскрябываю.....

видимо, вертел духовочный можно использовать
а зачем тогда ананасы отдельно печь?

 

[KapriZnaya]

а зачем тогда ананасы отдельно печь?

видимо от них какой-то пар вкусный идет.

 

[rapid]

видимо, вертел духовочный можно использовать
а зачем тогда ананасы отдельно печь?

не, обычная дувка, стеклянный поднос этот, нога ну 2-3 кило. фото..... мммм.... только в след раз) обязательно будет!

 

[rapid]

видимо от них какой-то пар вкусный идет.

поясняю. мясо - жаритса, с него скапывает жир, попадает в ананасово-водную субстракцию (я не написал - на там лук, морковка, чернослив, вы ж тёти, должны знать основы кулинарии то) потом, после приготовления, нарезаем мясо ломтиками, кубиками, полосками - кому как нра, и макая в этот жиденький бульёнчик поедаем. ананасы тушеные - мне нравятся. Оль, у Серёги мож спросить, я в степном им шашлым в ананасовом маринаде делал, обалденно было под пивас и винишко. скифы, скифы, оррррда...

 

[nunah]

не, обычная дувка, стеклянный поднос этот, нога ну 2-3 кило. фото..... мммм.... только в след раз) обязательно будет!

да у всех обычных духовок электровертел есть в комплекте, не видел?))
http://www.mosrembt.ru/pics/1_622.jpg такая вот фигня. цепляешь на него мясо, и оно крутится там.
ты объясни, в чем смысл ананаса в корыте? в него, я так понимаю, жир стекает, это гарнир?

 

[nunah]

поясняю. мясо - жаритса, с него скапывает жир, попадает в ананасово-водную субстракцию (я не написал - на там лук, морковка, чернослив, вы ж тёти, должны знать основы кулинарии то) потом, после приготовления, нарезаем мясо ломтиками, кубиками, полосками - кому как нра, и макая в этот жиденький бульёнчик поедаем. ананасы тушеные - мне нравятся. Оль, у Серёги мож спросить, я в степном им шашлым в ананасовом маринаде делал, обалденно было под пивас и винишко. скифы, скифы, оррррда...

ясно))

 

[rapid]

ну нет у меня духовки с крутящимся вертелом. мне теперь мяса не потреблять?! мяса - 3,2 кило была.

 

[nunah]

ну нет у меня духовки с крутящимся вертелом. мне теперь мяса не потреблять?! мяса - 3,2 кило была.

да можно, я просто уточняла смысл использования стенок корыта))
я на корыте шашлычки на шпажках делаю

 

[Клео]

поясняю. мясо - жаритса, с него скапывает жир, попадает в ананасово-водную субстракцию (я не написал - на там лук, морковка, чернослив, вы ж тёти, должны знать основы кулинарии то) потом, после приготовления, нарезаем мясо ломтиками, кубиками, полосками - кому как нра, и макая в этот жиденький бульёнчик поедаем. ананасы тушеные - мне нравятся. Оль, у Серёги мож спросить, я в степном им шашлым в ананасовом маринаде делал, обалденно было под пивас и винишко. скифы, скифы, оррррда...

верю. Увидеть бы его, раз. Он сам готовит, закачаешься, два.
Чоб на ужин изобразить? мяса нет никакого ехать лень. Есть грузди зато и сушеные белые.

 

[rapid]

Есть грузди зато и сушеные белые.

отмочи и пожарь со сметаной и картошечкой + белое сухое.

 

[rapid]

я на корыте шашлычки на шпажках делаю

мясные милипуськи на зубочистках?

 

[Клео]

а, да сурок же. А вот про картошку мысль)

 

[nunah]

мясные милипуськи на зубочистках?

ну типа того)) зубочистки тока длинные, сантиметров 30

 

[nunah]