Логичнее тогда назвать "Саратов - Северный", хотя южного уже де-факто нет. Оставить название так понимаю проще по оформлению - т.е просто появляется новая полоса у "Центрального".
Аэропорт может быть один, а полос лишних не бывает - запасная всегда может пригодиться.
Раньше 2 аэродрома действующих было в Саратове, где садились гражданские - "Центральный" и в Разбойщине (ныне Сокол). Самолёты в послевоенное время туда регулярными рейсами летали из Москвы, а позже использовался во время осенне-весенней распутицы, когда грунтовая полоса "Центрального" размокала - в Разбойщине полоса была (и есть) бетонная.