Да, рыба не потрошенная. Главное заняться засолом сразу после рыбалки, особенно когда жарко, мы солим в нержавеющих бачках. Сначала рыбу стоит разделить по размеру, крупную с крупной, мелочь отдельно, каждую рыбу обильно начищаю солью, (нужна крупная) чтобы снять всю слизь, набиваю соль в жабры, потом укладываю в бачки, предварительно засыпав дно солью, уложив один слой пересыпаю еще солью, но не сильно и так до наполнения, сверху груз и на 5-7 дней. Потом достаю рыбу, промываю, всю воду сливаю, заливаю чистой водой и даю отстояться на час-полтора, потом вывешиваю.