Вопрос виноделам

[rapid]

Usher, можно делать и в пластике. я делаю в 80 литровой пластиковой емкости с завинчивающейся крышкой. главное герметизировать крышку - путём горячего пластилина и сделать вывод возуха. самое главное это хранение, первые 2-3 месяца обязательно хранить в стекле без доступа воздуха, трехлитровая банка с обычной крышкой через полиэтиленовый пакет. почему - не скажу. брожение в пластике или стекле - роли не играет, самое главное хранение на первичном этапе, идеально в пропитанной дубовой бочке.

 

[Usher]

Как только отбродит,я его сразу по бутылкам,банкам разливаю.

Меня как раз процесс брожения в пластиковой бутыле интерисует.Со стеклом все-же много проблем(бъется зараза).
Так значит делает народ вино в пищевом пластике.
Попробую в этом году сделать на пробу в бутыле пластиковой одной,для сравнения.

 

[Гламурный бобр]

Ykka,
что стало с 3 литрами вина?

 

[Serko]

Не получится исправить - остается перегнать в более крепкий напиток

В уксусную эссенцию?

 

[Serko]

Ykka,
что стало с 3 литрами вина?

Да...кстати