Ничо они не понимают!

[stnikolay]

че за соус то?

 

[Alex 777]

С кинзой делаем на огне офигенный соус к шашлыку - просто улет, несмотря на резкий вкус кинзы, без неё соус бы не был так хорош.

+1, очень люблю кинзу и базилик.

 

[Alex 777]

че за соус то?

Кетчуп или томатная паста, в нее мелко режется репчатый лук, зеленый лук, кинза, базилик. Можно майонеза добавить.

 

[Нея]

Реально гадкая трава.

В приготовленном виде вкус несколько иной, может ты просто не пробовал.

 

[Змей]

бараненку замочишь в маринаде с кинзой ваще класс

 

[LUCIFER]

Кетчуп или томатная паста, в нее мелко режется репчатый лук, зеленый лук, кинза, базилик. Можно майонеза добавить.

Можно так, но ещё лучше летний вариант, когда есть свои овощи (ну или в магазине купить )))).
Берется с грядки пара-тройка помидор, один баклажан, один болгарский перец. Во время прогорания дров на шашлыки все это добро кидается на решетку в огонь (в принципе можно и на углях, но дольше). овощи можно сказать сжигаются на костре - сверху они становятся черными, внутри мякоть кипит, и жечь их до готовности. Потом с них сдирается обгоревшая шкура - внутренности выбираются и перемешиваются в одной чашке. Потом туда рубится кинза, базилик и прочее по вкусу. Ещё люблю туда острый перчик порубить и добавить, типа чилийского, чтоьб поострей было но это на любителя. Короче получается отличная приправа к шашлыкам. Если приготовить её много и густой, то может использоваться как гарнир к шашлыку по типу овощного рагу ))))
Собственно без кинзы, она уже не такая ароматная получается.

 

[LUCIFER]

бараненку замочишь в маринаде с кинзой ваще класс

Баранинку лучше с мятой )))

 

[Jul]

кинза да, хорошая трава,

+1 обожаю кинзу, особенно к шашлычку..мммммм.....
а вообще любую травку люблю и специи)

 

[Гламурный бобр]

Странно, что никто не вспомнил имбирь. Блюда с ним - редкая мняка. Что рыбка, что мяско. Розмарин почему-то незаслуженно покрыт забвением.

 

[Qok]

Тема вообще-то не про спаржу, киндзу, топинамбур, порей и другие ништяки...

 

[Alex 777]

Тема вообще-то не про спаржу, киндзу, топинамбур, порей и другие ништяки...

А про укроп!

 

[Qok]

А про укроп!

:shok: