Красная икра.. кто знает где купить?

[Denwer]

В этом году самый большой улов на ДВ, рыбаки сказали что не помнят больше такого улова. Недавно вернулся родственник с путины, он там как раз рыбачил несколько месяцев. Цены на икру такие: рыбаки продают собранную икру как есть, без обработки по 500 руб. Другие люди, которые занимаются только обработкой и засолом, отдают уже соленую икру оптом по 1000 руб. На базаре там икра действительно стоит 2000 руб, но это если нужно взять чуть чуть. Для всяких крупных закупщиков она обходится по 1000 рублей за кг.

 

[Freeway]

это получается 1400 за кг?? да это *****.

Не знаю. Расскажу в январе

 

[rapid]

Скажу по секрета - там икру покупают, но ооооочень редко. Ну как у нас яблоки. В основном у кого есть в списке друзей/знакомых рыбаки - её просто отдают, когда хранить негде. После заморозки там её никто не есть, а делают с соль/перцем/чесноком сразу, в пятилитровую банку и до н.г. В "живую" икра храниться хреново. Ценник - от 1200-1400 за кило, розница Петропавловска-Камчатского.

 

[DAE]

Нет, Квики не победила империю. Она была свидетелем нашей с ДАЕ победой.

мы были всячески великолепны

 

[SRR]

Скажу по секрета - там икру покупают, но ооооочень редко. Ну как у нас яблоки. В основном у кого есть в списке друзей/знакомых рыбаки - её просто отдают, когда хранить негде. После заморозки там её никто не есть, а делают с соль/перцем/чесноком сразу, в пятилитровую банку и до н.г. В "живую" икра храниться хреново. Ценник - от 1200-1400 за кило, розница Петропавловска-Камчатского.

Фак! В октябре в Южно-Сахалинске 2300-2500 было. ((

 

[aser80]

В октябре в Южно-Сахалинске 2300-2500 было. ((

Именно так. И не слушать всякий бред про кучу рыбы, огромный улов и тыды. Всё, что продается по цене ниже 2 р там или здесь, не суть, икра горбуши, то есть *****.

 

[francuz]

нужен 1кг вкусной игры. есть варианты?

 

[pashtetus]

Именно так. И не слушать всякий бред про кучу рыбы, огромный улов и тыды. Всё, что продается по цене ниже 2 р там или здесь, не суть, икра горбуши, то есть *****.

Икра горбуши не говно вовсе, просто она первая идет на нерест, на Сахалине в августе-сентябре, к декабрю конечно она уже не очень, если свежая. Кета больше ценится, кижуч не очень, хотя на Камчатке наоборот Кижуч, стоит дороже Кеты. Человек который пробовал "пятиминутку" никогда не оценит икру из Ашана и им подобных.

 

[rapid]

кижуч вкусный свежий, горбуша тоже.

 

[aser80]

Человек который пробовал "пятиминутку" никогда не оценит икру из Ашана и им подобных.

Несомненно. Надеюсь, в яндексе сам сможешь найти перечень гельминтов, которые присутствуют в непросоленной икре. И не гельминтов тоже. Подробности про горбушу и паразитов найдешь там же. Или у Рапида спроси, он, по слухам, в курсе.

 

[rapid]

Или у Рапида спроси, он, по слухам, в курсе.

Про солёность прям чотко) Там раствор делается, 300-400 грамм соли на литр, опускается икра в воду два раза, первое окунание просаливает влёгкую, кровь, внутренности мелкие снимает, потом промываем, и опускаем второй раз. 15 лет ел и живой, да все живые. Это ж не речная рыба, полуболотная, а морская, в солёной воде плавет, там заразу сразу видать. Глисты в основном в нерке, чавыче. Но при разделке их 200% видно. Рыбу сразу выкидывают если там червячки)

 

[aser80]

Но при разделке их 200% видно.

:lol:

15 лет ел и живой, да все живые.

Отлично. Продолжай в том же духе. Только не надо советовать этого людям, которые не в курсе тонкостей.

Это ж не речная рыба, полуболотная, а морская, в солёной воде плавет, там заразу сразу видать. Глисты в основном в нерке, чавыче.

Непременно. Только ключевое слово "икра", если никто не забыл. А с бывшим носителем гельминтов могу познакомить, если не страшно. Заодно историю чудесную можно услышать.
ЗЫ: Рапид не совсем в курсе, можно не узнавать.

 

[rapid]

Да вообще жить страшно)
Советовать людям пятиминутки - не собираюсь, знаю про заразу эту. Редко канешн, но она есть. Каждый сам думает. И кстати никому не советовал свежак лопать) Потрошишь, венчиком полчаса выбираешь "ниточки", до обнородности, промываешь, соль-перец-чесночок, в банку, в холодильник на сутки - потом на хлеб с маслом. Вот это советую. Децццтво) Это по морской - ряпушка, красная. А речную ну нафиг в любов виде и проявлении. Сушеную речную кстати вообще не ем.

 

[Sergei]

В Каруселе акция на красную икру в ж/б - 140 грамм - 159 р.
Дают 5 банок в руки, стоит очередь.
Бабки (с внучками) берут по 10 банок.
Обратил внимание, что дата на банке не выбита, а нанесена краской.

 

[aser80]

Сушеную речную кстати вообще не ем.

"Не очкуй, Славик, я сто раз так делал" (c) А соленая щучья икра, кстате, по мне гораздо вкуснее магазинного говна, того, что по "5 банок в руки".

 

[nunah]

А соленая щучья икра, кстате, по мне гораздо вкуснее магазинного говна, того, что по "5 банок в руки".

+1

 

[aser80]

+1

Тока в магазинах её не купить

 

[Фокс Малдер]

Икра Кеты-2400/кг.
Икра Горбуши-2200/кг.
На новый год.... немного взяли...

 

[Sergei]

Икра Кеты-2400/кг.
Икра Горбуши-2200/кг.
На новый год.... немного взяли...

В Осьминоге именно так, жду новый завоз.

 

[Фокс Малдер]

В Осьминоге именно так, жду новый завоз.

Эту брал не из магазина