по ипотечному кредиту заемщик должен банку деньги , а не квартиру. Это раз
поэтому на балансе у банка никакой квартиры быть не может впринципе. может быть условная сумма залоговой стоимости квартиры, но это вне баланса и к реальному долгу по кредиту никакого отношения не имеет.
если вдруг становится "некому платить" - это еще не повод радоваться, так как даже если закладные не проданы кому нибудь, у банка всегда найдется куча вкладчиков, претендующих на свои вклады-депозиты-заемные средства, которые и будут (как и при всяком банкротстве любой организации) возмещены за счет обязательств перед этим банком (организацией). Поэтому четкое исполнение обязательств по ипотечному кредиту - есть наиболее правильное поведение, ибо просрочка по платежам только увеличит расходы владельца квартиры (согласно кредитному договору).
По поводу залога - он нужен для того чтоб владелец не мог квартиру продать и раствориться
(как например с кредитными машинами). И при невозможности погашения кредита банк не забирает квартиру, а берет только то что причитается ему по договору (основной долг и проценты) из суммы , вырученной от продажи квартиры - тут владелец заинтересован продать квартиру как можно дороже. Причем обычно при невозможности исполнения обязательств по кредиту банк идет навстречу при продаже квартиры - от него требуется например согласие на продажу квартиры, находящейся в залоге.