Электрические ножеточки (так в гугле))), стОит ли?

[Mazzay]

Не совсем в тему - ножи для отечественных и зарубежных мясорубок взаимозаменяемы?

Помнится, на советской мясорубке посадочное отверстие было квадратным. На нынешней у меня — 6-угольное.

 

[Тосол]

Не совсем в тему - ножи для отечественных и зарубежных мясорубок взаимозаменяемы?

Для импортных вполне себе продаются в мастерских, занимающихся ремонтом бытовой техники. Продаются в паре с сеточкой.

 

[Savoy]

Мне надобно на ручную мясорубку отечественного производства. В Мвидео и Эльдорадо продают для электрических, с квадратным отверстием. Уточнить какую именно нужно у меня возможности нет. Поэтому и спросил - подходят они или нет. Взял бы оба варианта ножей, если бы они в одном магазе продавались.

 

[badmax]

В Саратове брал? Где? По чем?
Nakatomi KSN-2000 такую взял?

В Саратове в фирменном отделе ножей Самура, за 900 рублей, модель как на рисунке.

 

[jingvar]

Статья.

Спасибо, отличная статья.
Продольные точилки с ножами розовыми наше все. Без прикола.

 

[Borgir]

Было


Стало

Нож отдан владельцу, с момента переточки прошло пол года, разобраны пара солидных баранов, помимо не частых работ на кухне - нож по прежнему режет газету и вроде подбивает волос.
Точилками и на станке, такого не добиться.

 

[starlanser]

Mazzay,
Прочитал статью. Я то думал, что это дед постоянно на меня ругается, когда я на наждаках боком точил. Теперь понятно возмущение.

 

[Medved64]

Вить,точи ручками,камушком) Растешь в глазах супруги и соседки,у которой "не наточены ножи".rankster2:

 

[Mazzay]

Mazzay,
Прочитал статью. Я то думал, что это дед постоянно на меня ругается, когда я на наждаках боком точил. Теперь понятно возмущение.

Только «против шерсти». )

 

[X-tream]

а какие водные камни c каким номером, для обычных кухонных ножей что взять?


120 400 grit 180 600 grit 240 1000 grit 400 1500 grit 1000 3000 grit 2000 5000 grit 3000 8000 grit 600 2000 grit

 

[Borgir]

а какие водные камни c каким номером, для обычных кухонных ножей что взять?


120 400 grit 180 600 grit 240 1000 grit 400 1500 grit 1000 3000 grit 2000 5000 grit 3000 8000 grit 600 2000 grit

Смотря для чего нужно! Если нужна полная переточка с формированием новых подводов - стоит начинать с меньшей гритности - 180, 240, 300, 400.... Далее, после сформированных подводов, следует увеличивать гритность - 600, 800, 1000 и т.д. - зависит от ножа, стали и желаемого результата.
У меня рабочие поверхности - 350-400, 600-800 - основная, т.к. переточка не всегда нужна и далее полировка режущей кромки - от 1000 и выше.
Чем выше гритность, тем мельче размер зерна (с алмазами наоборот - значение указывает на размер алмазной крошки.).

Вообще, если хотите позадро*****вовать, можете вбить в ютубе "Николай Коршенин" (он же есть и на ганзе, ник не помню)... Есть видео, где он подробно рассказывает про заточку режущего инструмента на абразивах!

 

[X-tream]

Смотря для чего нужно! Если нужна полная переточка с формированием новых подводов - стоит начинать с меньшей гритности - 180, 240, 300, 400.... Далее, после сформированных подводов, следует увеличивать гритность - 600, 800, 1000 и т.д. - зависит от ножа, стали и желаемого результата.
У меня рабочие поверхности - 350-400, 600-800 - основная, т.к. переточка не всегда нужна и далее полировка режущей кромки - от 1000 и выше.
Чем выше гритность, тем мельче размер зерна (с алмазами наоборот - значение указывает на размер алмазной крошки.).

Вообще, если хотите позадро*****вовать, можете вбить в ютубе "Николай Коршенин" (он же есть и на ганзе, ник не помню)... Есть видео, где он подробно рассказывает про заточку режущего инструмента на абразивах!

ну обычная заточка ножей, по ходу их эксплуатации. Ножи как простые россия/китай так и хорошии (франция). Керамические не попадают под заточку этими брусками?

 

[Borgir]

ну обычная заточка ножей, по ходу их эксплуатации. Ножи как простые россия/китай так и хорошии (франция). Керамические не попадают под заточку этими брусками?

В зависимости от родной заточки! Ну и сталь - тут не последний вопрос. Для дешёвых ножей - я бы не стал заморачиваться и брать японские водники! Точу подобные вещи на наждачной бумаге. После - в запущенных случаях "подтачиваю" на 600-800 грит и буквально пара движений на пасте, дабы убрать заусенец. Если не всё так плохо - правлю на керамических мусатах. "Основные" камни - это 600-800 грит - именно на них происходит заточка. Меньше гритность - формирование подвода; Выше - доводка\полировка...
Керамику обычно не точат... Но если есть такая идея, то только аля-Apex на алмазах...
Если есть маркировка стали - будет проще что-то подсказать...

 

[o004me]

Ребят, подскажите, где хорошо точат ножи от мясорубок. Тему найти не смог, если есть такая. Отдал одному, не рубит теперь, а кашу давит. Мясорубка Мулинекс

 

[regulator]

Ребят, подскажите, где хорошо точат ножи от мясорубок. Тему найти не смог, если есть такая. Отдал одному, не рубит теперь, а кашу давит. Мясорубка Мулинекс

На заточку нужно отдавать не только нож, но и сетку.
В своё время точил в Орбите на 3-й дачной, на 1 этаже ларёк по изготовлению ключей.

 

[o004me]

На заточку нужно отдавать не только нож, но и сетку. В своё время точил в Орбите на 3-й дачной, на 1 этаже ларёк по изготовлению ключей.

Это само собой, что с сеткой, не стал писать про нее. СпасибоМожет кто в центре или заводском точил?

 

[Mazzay]

Оранжевый базар в Оранжевом. Нормально заточил.

 

[nikitos]

Купил на Алиэкспресс эту ножеточку https://aliexpress.ru/item/10050015...earchweb0_0,searchweb201602_,searchweb201603_ Действительно удобная штукенция.

 

[RomanM40]

Это само собой, что с сеткой, не стал писать про нее. СпасибоМожет кто в центре или заводском точил?

В заводском на радуге около сбера чел, который ключи делает, говорил, что точит, но я не проверял