Будет ли опять у Вас на столе оливье?

[Снегурочка]

так не видно?:derisive: это салат оливье.

Так я подумала это какой-то извращенный оливье, типа с морскими гадами)

 

[Malina]

Так я подумала это какой-то извращенный оливье, типа с морскими гадами)

оливье-извращенец)
ааа..привыкли в традиционному виду

 

[F734]

привыкли в традиционному виду

:shok:

 

[Тритонн-Папа Миша]

А я и на "Конец света" оливье кушать буду. Надо же чем-то закусывать в такой праздник!

 

[Вега]

А я и на "Конец света" оливье кушать буду. Надо же чем-то закусывать в такой праздник!

это точно
А я вот уже стойко пятый год выработала традицию...я в новый год отдыхаю,не готовлю сама,то в гости то в кафе:girl_haha:и муж солнышко тоже понимает,едим на второй день покупную "рыбу под шубой"

 

[MiLady]

А я и на "Конец света" оливье кушать буду. Надо же чем-то закусывать в такой праздник!

А если конца света не будет? Тоже будете отмечать с оливье?

Я этот салат люблю! У меня он с НГ ассоциируется, так что его сделаю точно, ну конечно и еще какие-нибудь интересные салатики... Если детишки дадут маме много готовить!

 

[xauz]

я обожаю этот салат, делаю его на каждый НГ, только колбасу заменяю говядиной, малосольные огурцы - свежими и добавляю туда зеленый лук и укроп, получается очень вкусно и как-то по-весеннему

 

[Biene]

Уже который год не притрагиваюсь к Оливье на столе. Все равно делаем. Это уже символ, как и селедка "под шубой". Делаешь его потому что, куда без него и без шампанского

 

[ENZO]

Все у нас будет это непременный атрибут НГ

 

[Фокс Малдер]

Реконструкция настоящего салата «Оливье»


Итак, Оливье брал:
• мясо двух отварных рябчиков,
• один отварной телячий язык,
• добавлял около 100 грамм черной паюсной икры,
• 200 грамм свежего салата,
• 25 отварных раков или 1 банка омаров,
• полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
• полбанки сои кабуль (некая производимая тогда паста из сои),
• два накрошенных свежих огурца,
• 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
• мелко нарубленные пять штук яиц, сваренные вкрутую.


Заправляли весь этот буржуйский изыск соусом провансаль, который должен был быть приготовлен на французском уксусе, двух свежих яичных желтках и фунте (400 граммах) прованского оливкового масла.

 

[Фокс Малдер]

Состав настоящего салата
в современных условиях:


1) мясо двух отварных рябчиков,
2) один отварной телячий язык,
3) около 100 грамм черной паюсной икры,
4) 200 грамм свежего салата,
5) 25 отварных раков или 1 крупный отварной омар, или 1 банка омаров,
6) полбанки очень мелких маринованных огурчиков (пикулей),
7) полбанки консервированной без томата сои,
8) два накрошенных свежих огурца,
9) 100 грамм каперсов (колючая овощная культура, у которой маринуют цветочные почки),
10) мелко нарубленные 5 крупных яиц, сваренные вкрутую.
Заправка: майонез провансаль, приготовленный из 400 граммов рафинированного оливкового масла, двух свежих оранжевых яичных желтков отборных крупных куриных яиц (если яйца обычного размера, то потребуется 3-4 желтка), уксуса, горчицы, сахара и соли.

Способ приготовления настоящего майонеза провансаль – см.Настоящий МАЙОНЕЗ-классический, МАЙОНЕЗ-провансаль

 

[Tavion]

1) мясо двух отварных рябчиков,
2) один отварной телячий язык,
3) около 100 грамм черной паюсной икры,

+100 грамм)))))
а все остальное можно и не добавлять))

 

[алекс99]

+100 грамм))))) а все остальное можно и не добавлять))

Ты себя хорошо чувствуешь? После вчерашней французской чачи?

 

[Луна]

Кто-нибудь знает точки продаж оливье в Праге?

 

[Tavion]

Ты себя хорошо чувствуешь? После вчерашней французской чачи?

я бодр и весел

 

[алекс99]

Кто-нибудь знает точки продаж оливье в Праге?

Там нет оливье. В нашем понимании этого салата.

 

[Луна]

Там нет оливье. В нашем понимании этого салата.

Вот так взял и разрушил мечту...

 

[DEN64RUS]

без оливье никак нельзя). Утром первого в завтрак обязательно входит: остатки оливье, селедки под шубой, стакан выдохшегося шампанского))

 

[Илья Н]

Утром первого в завтрак обязательно входит: остатки оливье, селедки под шубой, стакан выдохшегося шампанского))

Ты забыл про найденную на полу половинку очищенного мандарина ))

 

[Буля]

Ты забыл про найденную на полу половинку очищенного мандарина ))

Это у тех на полу остаётся, у кого нет маленьких детей и животных)))