ap1k
Участник
- Регистрация
- 10.10.2010
- Сообщения
- 442
- Реакции
- 1
- Баллы
- 18
Достаточно открыть тему "Домашние обеды в офис".
Смотрим расценки:
Отваренная картошка - 225 рублей за килограмм (в городе она сырая по 36 рублей) - 625% накрутки.
Грибы с лапшой 433 рубля за килограмм (грибы: 70-80, лапша 20-23) - даже по сухому остатку получаем 700%-ный перебор. Но там же еще и бульон. Ого, вот и 1000%!
Запеченный окорочок - 300 руб/кг. Сырой на Сокурской оптовке - 60 руб/кг. Факел и ИП Курников, суповые окорока - 45 руб/кг. Даже если используются не-суповые, наценка - 500%.
Макароны всего лишь отварить - стоимость повышается с 18-20 руб (оптовки) или с 22-25 руб (СПАР, Сенной) до 175 руб/кг. Наценка 800-900%.
И тд.
Бензин дорогой? Треть адресов наверняка в пределах 2-5 км от цеха. Треть - в пределах 7-8. Автор сам писал, что в Солнечный или Комсу еду не повезет. Следовательно одна средняя поездка = стакан бензина.
Уже мало места для обсуждения в моей теме?))
Ну пиара мало не бывает))
Забываете наверно про аренду помощения, з/п повару, свет, газ и прочее
Забываете про цену одноразовой посуду, вилок, ложек и прочее.
Про пюре вам рассказывали
Отваренная картошка и пюре это разные вещи
В пюре добавлятся масло и молоко. 1.6 кг сырой картошки = 1 кг картофельного пюре.Пересчитывайте сами, раз так интересно этим заниматься.
Опять же, цель сделать качественную еду.
К примеру можно заправляться 95 бензином на BP или на каком-нибудь " солнышке" ( ВP шикарный, солнышко приведено для примера), где цена будет отличаться на 10-15% но качество будет ес-во разное ( не стоит к этой метафоре придираться)
И я прекрасно понимаю, что когда начинаешь какое-то дело нужен в первую очередь объем клиентов. Отпугивать не собираюсь никого, крупным клиентам делаю скидки. Возим и 1-2 чел.
Если 35 руб ( с пятницы цена за пюре) + Котлета мясная 45( не полуфабрикат и прочее) = 80 рублей для вас дорого, то есть смысл питаться макаронами и сосиками всю жизнь.