Нарваться на низкопробное изделие можете практически в любом магазине, у них множество поставщиков, а контроля на соответствие пробы в каждом изделии, на сколько мне известно, не существует. Гарантией пробы должно явлется клеймо, но оно может быть поддельным (и не только у импортных изделий, в Костроме например помимо крупных предприятий есть масса мелких ювелиров, у некоторых из которых есть свои собственные клейма, естественно нелегальные, и как не парадоксально, но они ими часто клейимят нормальные изделия, соответствующие пробе. Если уж очень хочется быть уверенным в качестве - у нас в Саратове находиться Саратовская государственная инспекция пробирного надзора (пр-т Строителей, д. 1), куда любой гражданин может сдать изделие на экспертизу, цену услуги не помню сейчас, но было в пределах 100р. раньше. Так же там можно заклеймить ювелирное изделие купленное Вами за пределами РФ (естественно если оно соответствует пробе).